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1、用于肉肠中，加入量为肉重的15%-20%(湿品)，可以代替一部分瘦肉；
2、大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎，做成肉丸，其味道和口感比纯肉丸还好，同时增加丸子的劲道和粘性；
3、饺子馅中加入大豆拉丝蛋白，不仅可以代替瘦肉，而且还可以改善饺子的风味，提高饺子的营养价值；
4、大豆拉丝蛋白还可以与各种肉类加工在一起做菜，其味道与肉一样，营养跟肉的一样，同时没有肉中所含有的脂肪，给不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴；
5、大豆拉丝蛋白经过加工入味后可做成肉干，营养丰富、食用方便，而价格仅为肉干的四分之一，肉干经过真空包装后即可成为为方便的休息食品（如：蛋白素肉）。
6、大豆拉丝蛋白与各种香料用糖混在一起，可以做成高蛋白的方便食品，供学龄儿童做早餐和课间餐；
7、在肉类罐头中加入大豆拉丝蛋白，即降低了成本，又增加了蛋白质含量；
8、大豆组织蛋白用热水浸泡后，加上各种调料，即可食用，既方便又能增加食欲，是较好的凉拌菜品。
2、大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎，做成肉丸，其味道和口感比纯肉丸还好，同时增加丸子的劲道和粘性；
3、饺子馅中加入大豆拉丝蛋白，不仅可以代替瘦肉，而且还可以改善饺子的风味，提高饺子的营养价值；
4、大豆拉丝蛋白还可以与各种肉类加工在一起做菜，其味道与肉一样，营养跟肉的一样，同时没有肉中所含有的脂肪，给不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴；
5、大豆拉丝蛋白经过加工入味后可做成肉干，营养丰富、食用方便，而价格仅为肉干的四分之一，肉干经过真空包装后即可成为为方便的休息食品（如：蛋白素肉）。
6、大豆拉丝蛋白与各种香料用糖混在一起，可以做成高蛋白的方便食品，供学龄儿童做早餐和课间餐；
7、在肉类罐头中加入大豆拉丝蛋白，即降低了成本，又增加了蛋白质含量；
8、大豆组织蛋白用热水浸泡后，加上各种调料，即可食用，既方便又能增加食欲，是较好的凉拌菜品。
